pleretblancdolç

Un Priorat cosmopolita, un plaer més dels 5 continents.

Aquest vi prové d’una verema tardana.
En els anys previs a la Fil·loxera, quan fins a l’últim racó de la comarca estava plantat de vinya, senzillament perquè no donaven l’abast, la verema s’acabava molt tard i els últims vins, de forma natural eren dolços.
Nosaltres n'hem reproduït l'experiència elaborant un blanc i un negre dolços.

Característiques genèriques: rodó, suau, dolç, molt agradable i a la vegada fresc. Un vi molt especial.

Tipus de sòl: Llicorella (pissarra del període carbonífer).

Consum: Entre 6 i 8ºC.

Maridatges: Vi sucrós, fresc i madur. molt especial, amb un grau de dolçor molt equilibrat.
Combinable amb formatges i foie, amb aperitius i amb fruits secs. Resulta perfecte, atrevit i sorprenent amb cremes de carbassa o de xampinyons. En quant a les postres, hem d’anar a opcions no excessivament dolces. Combinacions amb panses o figues.
Les maneres de cuinar més adients: opcions molt senzilles i crues. Dolços moderats.

Vins del Priorat

Selecciona un vi per a descobrir les seves qualitats.

Denominacions d'origen